Impact of ultrasounds on physicochemical characteristics of potato tubers

• Autorzy: Sawicka B. , Pszczolkowski P. , Danilcenko H. , Jariene E.

Warianty tytułu

PL

Wpływ ultradźwięków na fizykochemiczne właściwości bulw ziemniaka

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

tuber; acidity; dry matter; starch; texture; ultrasound; potato

• Wydawca: -
• Czasopismo: Agronomy Science
• Rocznik: 2020
• Tom: 75
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.85-104,fig.,ref.

Twórcy

autor

Sawicka B.

• Department of Plant Production Technology and Commodities, University of Life Sciences in Lublin, Akademicka 15, 20-950 Lublin, Poland

autor

Pszczolkowski P.

• Experimental Station for Cultivar Assessment, Central Crop Research Centre Uhnin, 21-211 Debowa Kloda, Poland

autor

Danilcenko H.

• Institute of Agriculture and Food Sciences, Vytautas Magnus University Agriculture Academy, Studentu 11, Kaunas - Akademija, LT, 53361, Lithuania

autor

Jariene E.

• Institute of Agriculture and Food Sciences, Vytautas Magnus University Agriculture Academy, Studentu 11, Kaunas - Akademija, LT, 53361, Lithuania

Identyfikatory

DOI

10.24326/as.2020.1.7