Aspekty mikrobiologiczne w cukiernictwie - cz.I - Cukiernictwo - Numer 3 (2014) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Cukiernictwo

2014 | 3 |

Tytuł artykułu

Aspekty mikrobiologiczne w cukiernictwie - cz.I

Autorzy

Kunicka-Styczynska A.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

cukiernictwo mikrobiologia czystosc higiena bezpieczenstwo

Wydawca

-

Czasopismo

Cukiernictwo

Rocznik

2014

Numer

3

Opis fizyczny

s.62-63,fot.

Twórcy

autor

Kunicka-Styczynska A.

Instytut Technologii Fermentacji i Mikrobiologii, Politechnika Łódzka, Łódź

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-cad888d0-2727-4257-9887-56aa2a5af98d

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.