Czy sztuczne mięso może uratować ludzkość?

• Autorzy: Zarzynska J. , Zabielski R.

Warianty tytułu

EN

Can artificial meat save the humankind?

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

produkcja zywnosci; zamienniki miesa; alternatywa dla miesa; sztuczne mieso; technologia produkcji; koszty srodowiskowe; hodowla in vitro; bezpieczenstwo zywnosci; slad weglowy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Życie Weterynaryjne
• Rocznik: 2022
• Tom: 97
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.371-378,bibliogr.

Twórcy

autor

Zarzynska J.

• Katedra Higieny Żywności i Ochrony Zdrowia Publicznego, Instytut Medycyny Weterynaryjnej, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

autor

Zabielski R.

• Centrum Medycyny Translacyjnej, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa