Influence of the presence of some metals in the fermentation medium on the process of bioconversion of glycerol to the dihydroxyacetone with the use of the bacteria of Acetobacter aceti subsp. xylinum

• Autorzy: Blazejak S. , Sobczak E.

Warianty tytułu

PL

Wpływ obecności niektórych metali w podłożu fermentacyjnym na proces biokonwersji glicerolu do dihydroksyacetonu przy użyciu bakterii Acetobacter aceti subsp. xylinum

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Annals of Warsaw Agricultural University. Food Technology and Nutrition
• Rocznik: 1991
• Numer: 19
• Opis fizyczny: p.47-56,fig.,ref.

Twórcy

autor

Blazejak S.

• Department of Fermentation and Fruit and Vegrtable Technology, Warsaw Agricultural University - SGGW, Rakowiecka 26/30, 02-528 Warsaw, Poland

autor

Sobczak E.

• Department of Fermentation and Fruit and Vegrtable Technology, Warsaw Agricultural University - SGGW, Rakowiecka 26/30, 02-528 Warsaw, Poland