Wędzenie tradycyjne czy preparatem dymu? - Gospodarka Mięsna - Numer 01 (2015) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

2015 | 01 |

Tytuł artykułu

Wędzenie tradycyjne czy preparatem dymu?

Autorzy

Kolodziej J.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

przetwory miesne technologia produkcji utrwalanie zywnosci wedzenie produkcja tradycyjna dym wedzarniczy preparaty dymu wedzarniczego cechy jakosciowe porownanie

Wydawca

-

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

2015

Numer

01

Opis fizyczny

s.22-24,26,tab.

Twórcy

autor

Kolodziej J.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-c8898c09-707a-493a-b2eb-3723a57bd474

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.