Zawartość fosforu w mięsach odkostnionych mechanicznie - Kalejdoskop Mięsny - Numer 2 (2010) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Kalejdoskop Mięsny

2010 | 2 |

Tytuł artykułu

Zawartość fosforu w mięsach odkostnionych mechanicznie

Autorzy

Michalski M.M.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

mieso odkostnione mechanicznie zawartosc fosforu zawartosc bialka procesy technologiczne przetwory miesne

Wydawca

-

Czasopismo

Kalejdoskop Mięsny

Rocznik

2010

Numer

2

Opis fizyczny

s.38-40,tab.,fot.

Twórcy

autor

Michalski M.M.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-c76f8b04-05e0-4b64-90cf-b31c55c7ccba

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.