Zmienność wartości pH15 i pH24 mięśni piersiowych kurcząt brojlerów odchowanych na ściółce i w klatkach

• Autorzy: Gornowicz E. , Dziadek K. , Czaja L.

Warianty tytułu

EN

Variability of pH15 and pH24 values of breast muscles of broiler chicken reared on the litter and in the cages

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

drob; kury; kurczeta brojlery; odchow zwierzat; systemy utrzymania zwierzat; utrzymanie sciolowe; utrzymanie klatkowe; mieso drobiowe; miesnie piersiowe; odczyn miesa; pH15; pH24; zmiennosc

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
• Rocznik: 2002
• Tom: 61
• Opis fizyczny: s.146

Twórcy

autor

Gornowicz E.

• Instytut Zootechniki, Oddział Badawczy Drobiarstwa, Zakrzewo k.Poznania

autor

Dziadek K.

autor

Czaja L.