Zastosowanie wysokiego ciśnienia hydrostatycznego (HHP) w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym oraz medycynie

• Autorzy: Romanek J. , Opiela J.

Warianty tytułu

EN

The application of high hydrostatic pressure (HHP) in food and pharmaceutical industry and medicine

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

przemysl spozywczy; przemysl farmaceutyczny; medycyna; wysokie cisnienie hydrostatyczne; zastosowanie; produkty spozywcze; produkty miesne; soki; owoce; warzywa; napoje alkoholowe; drobnoustroje; inaktywacja; przedluzanie trwalosci; sterylizacja; dezynfekcja

• Wydawca: -
• Czasopismo: Wiadomości Zootechniczne
• Rocznik: 2015
• Tom: 53
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.34-40,bibliogr.

Twórcy

autor

Romanek J.

• Dział Biotechnologii Rozrodu Zwierząt, Instytut Zootechniki - Państwowy Instytut Badawczy, 32-083 Balice k.Krakowa

autor

Opiela J.

• Dział Biotechnologii Rozrodu Zwierząt, Instytut Zootechniki - Państwowy Instytut Badawczy, 32-083 Balice k.Krakowa