Sprawdzanie systemu - cz.I

• Autorzy: Mokrosinska K. , Malenta B.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

systemy jakosci; higiena produkcji; piekarnie; system HACCP; wdrozenia do praktyki; rozporzadzenia; dobra praktyka higieniczna; dobra praktyka produkcyjna; badania ankietowe; otoczenie przedsiebiorstwa; pomieszczenia produkcyjne; procesy technologiczne; gospodarka wodno-sciekowa; pracownicy; zabezpieczenia przed szkodnikami

• Wydawca: -
• Czasopismo: Cukiernictwo i Piekarstwo
• Rocznik: 2008
• Tom: 12
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.154,156,158-159

Twórcy

autor

Mokrosinska K.

• Politechnika Łódzka, Łódź

autor

Malenta B.