Możliwość wykorzystania wód odwarowych z procesów zatężania soków w przemyśle owocowym. Cz.1

• Autorzy: Marjanowski J. , Ostrowski J. , Kukielko A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

przetworstwo owocow; procesy technologiczne; wody odwarowe; oczyszczanie; sklad fizykochemiczny; soki owocowe; odzysk wod odwarowych; wykorzystanie; wyparki

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 2011
• Tom: 55
• Numer: 07-08
• Opis fizyczny: s.31-33,rys.,tab.

Twórcy

autor

Marjanowski J.

• Centrum Badawczo-Wdrożeniowe UNITEX Sp. z o.o. w Gdańsku, Gdańsk

autor

Ostrowski J.

• Centrum Badawczo-Wdrożeniowe UNITEX Sp. z o.o. w Gdańsku, Gdańsk

autor

Kukielko A.

• Centrum Badawczo-Wdrożeniowe UNITEX Sp. z o.o. w Gdańsku, Gdańsk