System HACCP, trudne pytania - proste odpowiedzi cz.2

• Autorzy: Borowy T. , Kubiak M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

system; HACCP; bezpieczenstwo zywnosci; przetwarzanie; produkcja; magazynowanie; dystrybucja

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2014
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.30-34,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Borowy T.

• Zespół Szkół Przemysłu Spożywczego w Poznaniu, Poznań

autor

Kubiak M.

• Katedra Procesów i Urządzeń Przemysłu Spożywczego, Politechnika Koszalińska, Koszalin