Systemy pakowania ryb

• Autorzy: Borowy T. , Kubiak M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

przemysl spozywczy; przetworstwo rybne; ryby; mieso ryb; pakowanie; jakosc; trwalosc przechowalnicza; systemy pakowania; pakowanie prozniowe; pakowanie w atmosferze gazow ochronnych; mieszaniny gazowe; opakowania aktywne; opakowania inteligentne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Magazyn Przemysłu Rybnego
• Rocznik: 2013
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.28-31,tab.

Twórcy

autor

Borowy T.

• Zespół Szkół Przemysłu Spożywczego w Poznaniu, Poznań

autor

Kubiak M.

• Politechnika Koszalińska, Koszalin