PL
Wstęp. Wapń jest niezbędny do zachowania zdrowych kości i zębów oraz prawidłowej pracy serca. Spożycie wapnia w ilości zgodnej z zaleceniami może być czynnikiem zmniejszającym ryzyko rozwoju nadciśnienia tętniczego, otyłości, chorób serca oraz raka piersi. Cel pracy. Celem pracy była analiza zawartości wapnia w dietach Polaków. Materiał i metody. W pracy przedstawiono wyniki 36 badań opublikowanych w latach 2008-2013. Dane o zawartości wapnia w dietach pochodziły z 24-godzinnego wywiadu, trzydniowego zapisu spożycia lub siedmiodniowego zapisu spożycia. Wyniki. Wyniki badań sposobu żywienia wskazują na powszechne występowanie niedoboru wapnia w dietach Polaków we wszystkich grupach wieku. Wnioski. Najlepszym sposobem zmniejszenia niedoborów wapnia jest zwiększenie spożycia produktów mlecznych.
EN
Introduction. Calcium is a mineral that is important for bone health and teeth and a normal heart rhythm. Recommended intakes of calcium may reduce the risk of developing high blood pressure, obesity, cardiovascular disease and breast cancer. Aim. The aim of this study was review calcium intake in Poland. Materials and methods. We reviewed 36 studies published between 2008 and 2013. Nutritional status The intake of calcium was assessed by using the 24-hour recall, three day food records and seven-day food record. Results. Recent review suggest that many people do not get sufficient amounts of calcium in their diet. Conclusions. The best way to high dietary calcium intake is increase dairy products consumption.