Czy N-nitrozwiązki występujące w żywności są rakotwórcze dla ludzi?

• Autorzy: Kafel S.

Warianty tytułu

EN

Are N-nitroso compounds carcinogenic to man?

RU

Kancerogenny-ili dlja ljudejj N-nitrozosoedinenija, soderzhashhiesja v pishhe?

• Języki publikacji: PL
• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 1984
• Tom: 11
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.305-312,bibliogr.

Twórcy

autor

Kafel S.

• Zakład Patofizjologii Klinicznej i Dietetyki, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie, Warszawa