Probiotyki i ich potencjalne właściwości antyoksydacyjne

• Autorzy: Trojan N. , Satora P.

Warianty tytułu

EN

Probiotics and their potential antioxidative activity

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

zywnosc; przeciwutleniacze; probiotyki; wlasciwosci przeciwutleniajace; potencjal przeciwutleniajacy; mechanizm dzialania; badania modelowe; modele zwierzece; badania in vivo; badania kliniczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Postępy Mikrobiologii
• Rocznik: 2017
• Tom: 56
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.18-27,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Trojan N.

• Katedra Technologii Fermentacji i Mikrobiologii Technicznej, Wydział Technologii Żywności, Uniwersytet Rolniczy w Krakowie, ul.Balicka 122, 30-149 Kraków

autor

Satora P.

• Katedra Technologii Fermentacji i Mikrobiologii Technicznej, Wydział Technologii Żywności, Uniwersytet Rolniczy w Krakowie, Kraków