Antocyjany i biopierwiastki zawarte w ekstraktach z owoców jako klucz do "lepszej żywności"

• Autorzy: Pliszka B. , Karczynski F. , Mieleszko E. , Huszcza-Ciolkowska G.

Warianty tytułu

EN

Anthocyanins and bioelements in extracts of fruitas the key to "better food"

• Języki publikacji: PL EN

Słowa kluczowe

PL

owoce; aronia; jagody; porzeczki czarne; truskawki; antocyjany; biopierwiastki; wapn; magnez; cynk; zelazo; ekstrakcja; ekstrakty owocowe; zawartosc biopierwiastkow; zawartosc antocyjanow

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Naukowy. Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
• Rocznik: 2002
• Numer: 16
• Opis fizyczny: s.35-37

Twórcy

autor

Pliszka B.

• Katedra Chemii, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Karczynski F.

autor

Mieleszko E.

autor

Huszcza-Ciolkowska G.