Przyszłość powłok jadalnych w przemyśle spożywczym. Cz.1

• Autorzy: Lenart A. , Kadzinska J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zywnosc; produkcja zywnosci; powloki jadalne; polimery naturalne; biodegradowalnosc; barierowosc; hydrofilowosc; powloka bialkowa; powloki polisacharydowe; odwadnianie osmotyczne; opakowania jadalne; wlasciwosci barierotworcze; konsumenci; wymagania konsumenckie; komponenty hydrofilowe; opakowania biodegradowalne; regulacja prawna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
• Rocznik: 2012
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.62-64,fot.

Twórcy

autor

Lenart A.

autor

Kadzinska J.

• Wydział Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa