Wpływ glukozy i krwi wieprzowej na efektywność podłoża "SK"

• Autorzy: Jozwik E. , Kafel S. , Uradzinski J.

Warianty tytułu

EN

The influence of glucose and pig blood on the effectiveness of the "SK" medium

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

glukoza; krew zwierzeca; produkty peklowane; kwas mlekowy; odchylenia jakosciowe; zmiany barwy; bakterie kwasu mlekowego; mleko; wedliny

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1990
• Tom: 41
• Numer: 5-6
• Opis fizyczny: s.273-276,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Jozwik E.

• Katedra Higieny Produktów Zwierzęcych, Wydział Weterynaryjny, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, 10-957 Olsztyn

autor

Kafel S.

• Katedra Higieny Produktów Zwierzęcych, Wydział Weterynaryjny, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, 10-957 Olsztyn

autor

Uradzinski J.

• Katedra Higieny Produktów Zwierzęcych, Wydział Weterynaryjny, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, 10-957 Olsztyn