Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Chłodnictwo
2009
|
44
|
06
|
Tytuł artykułu
Wpływ blanszowania na jakość mrożonych pieczarek Agricus bisporus Sing.
Autorzy
Galazka-Czarnecka I.
,
Krala L.
Warianty tytułu
EN
The influence of blanching on white mushrooms Agricus bisporus Sing. quality
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
Słowa kluczowe
PL
technologia przechowywania
jakosc
zywnosc mrozona
pieczarki
blanszowanie
badania
wyniki badan
zamrazanie zywnosci
Wydawca
-
Czasopismo
Chłodnictwo
Rocznik
2009
Tom
44
Numer
06
Opis fizyczny
s.56-59,rys.,tab.,wykr.,bibliogr.
Twórcy
autor
Galazka-Czarnecka I.
Zakład Technologii Chłodnictwa Żywności, Politechnika Łódzka, Łódź
autor
Krala L.
Zakład Technologii Chłodnictwa Żywności, Politechnika Łódzka, Łódź
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-be7499bd-b68c-46d4-82c3-7518543c43eb
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.