PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
2019 | 67 | 02 |
Tytuł artykułu

Chleby pełnoziarniste - charakterystyka, spożycie, wartość odżywcza

Autorzy
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Słowa kluczowe
Wydawca
-
Rocznik
Tom
67
Numer
02
Opis fizyczny
s.30,fot.,bibliogr.
Twórcy
Bibliografia
  • 1. Cichoń Z., Miśniakiewicz M. Towaroznawcza charakterystyka pieczywa. Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie; 2007.
  • 2. Ambroziak Z. Produkcja piekarsko-ciastkarska. Część I. Warszawa: WSiP; 1998.
  • 3. Diowksz A. Pieczywo jako żywność funkcjonalna (cz. I). Przegląd Piekarski i Cukierniczy. 2010 (09), 18-19.
  • 4. Sistała M. Możliwości wzbogacania pieczywa dodatkami roślinnymi. http://www.rsi2004.lubelskie.pl/doc/sty5/art/Siastala_M_art.pdf
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-bcb2288d-5ae9-4574-918b-463c4cfca949
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.