Żywienie w chorobach układu sercowo-naczyniowego

• Autorzy: Cybulska B.

Warianty tytułu

EN

Nutrition in cardiovascular diseases

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Choroby sercowo-naczyniowe są wiodącą przyczyną zgonów w starszym wieku. Zalecenia dietetyczne dla ludzi starszych w celu prewencji chorób sercowo-naczyniowych nie różnią się od zaleceń dla młodszej populacji. Jednakże dowody naukowe, że interwencja dietetyczna zastosowana późno w życiu zmniejsza występowanie epizodów sercowo-naczyniowych, są ograniczone z powodu niedostatku kontrolowanych badań klinicznych. W tej sytuacji zalecenia dla ludzi starszych opierają się na konsensusie opinii, który wynika z korzystnego wpływu diety śródziemnomorskiej i podobnej do niej diety DASH na profil czynników ryzyka. Co dotyczy polskich seniorów, częstość występowania sercowo-naczyniowych czynników ryzyka jest bardzo duża (badanie WOBASZ Senior). Tak więc do interwencji dietetycznej należą zamiana tłuszczów nasyconych na tłuszcze nienasycone, unikanie przetworzonej żywności zawierającej kwasy tłuszczowe trans, wzrost spożycia owoców i warzyw przynajmniej do 400 g dziennie, spożywanie ryb dwa razy w tygodniu (jedna porcja tłustej ryby) i ograniczenie spożycia soli < 5 g na dzień.

EN

The leading cause of death in elderly are cardiovascular diseases (CVD). Dietary recommendations for older people to prevent CVD are not different from those for a younger population. However the scientific evidence that dietary intervention introduced late in life reduce cardiovascular events is limited because of deficiency of controlled feeding trials. In this situation the recommendations for elderly people are based on the opinion consensus, which results from beneficial effects of a Mediterranean diet and similar to it a DASH diet on the risk factors profile. What concerns Polish senior population the prevalence of CV risk factors is very high (WOBASZ Senior study), Thus dietary intervention should include replacement of saturated fat by unsaturated fat, avoidance of processed food containing trans fatty acids, increase fruit and vegetable intake, at least to 400 g daily, intake of fish twice weekly (one portion oily fish) and restriction of salt intake < 5 g daily.

Słowa kluczowe

PL

zywienie czlowieka; choroby czlowieka; choroby ukladu sercowo-naczyniowego; czynniki ryzyka; ryzyko zachorowan; otylosc; nadcisnienie tetnicze; hipercholesterolemia; zalecenia zywieniowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 2018
• Tom: 45
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.117-125,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Cybulska B.

• Pracownia Profilaktyki i Chorób Żywieniowozaleznych, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie, ul.Powsińska 61/63, 02-903 Warszawa

Bibliografia

• 1. Rich M. W., Chyun D. A., Skolnick A. H., et al.: Knowledge gaps in cardiovascular care of the older adult population: A scientific Statement from the American Heart Association, American College of Cardiology and American Geriatrics Society. J. Am. Coll. Cardiol., 2016, 67, 2419 - 2440.
• 2. Piotrowska W., Waśkiewicz A., Cicha-Mikolajczyk A.: Global cardiovascular mortality risk in the adult Polish population: prospective assessment of the cohorts studied in multicentre national WOBASZ and WOBASZ Senior. Kardiol. Pol, 2016, 74, 262 - 273.
• 3. Ghaem Maralani H., Tai B. C., Wong T. Y., et al: The prognostic role of body mass index on mortality amongst the middle-aged and elderly: a competing risk analysis. Diab. Res. Clin. Pract., 2014, 103, 42 - 56.
• 4. Appel L. J., Moore T. J., Obarzanek E., et al: A clinical trial of the effects of dietary patterns on blood pressure.DASH collaborative research group. N. Engl. J. Med., 1997, 336, 1117 - 1124.
• 5. Ard J. D., Coffman C. J., Lin P. H., Svetkey L. P. One-year follow-up study of blood pressure and dietary patterns in dietary approaches to stop hypertension (DASH) sodium participants. Am. J. Hypertens., 2004, 17, 1156 - 1162.
• 6. Sacks F., Lichtenstein A. H., Wu J. H. Y., et al.: Dietary fats and cardiovascular disease. A presidential advisory from the American Heart Association. Circulation 2017, 136, 3, el-e23.
• 7. Mensink R. P.: Effects of saturated fatty acids on serum lipids and lipoproteins: A systematic review and regression analysis. World Health Organization, Geneva, 2016.
• 8. Li Y., Hruby A., Bernstein A. M., et al.: Saturated fats compared with unsaturated fats and sources of carbohydrates in relation to risk of coronary heart disease: a prospective cohort study. J. Am. Coll. Cardiol., 2015, 66,1538 - 1548.
• 9. Wang D. D., Li Y., Chiuve S. E., et al.: Association of specific dietary fats with total and cause specific mortality. JAMA Intern. Med., 2016, 176, 1134 - 1145.
• 10. Mozaffarian D., Micha R., Wallace S.: Effects on coronary heart disease of increasing polyunsaturated fat in place of saturated: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. PLoS Med., 2010, 7, el000252.
• 11. Hooper L., Martin N., Abdelhamid A., Davey Smith G.: Reduction in saturated fat for cardiovascular disease. Cochrane Database Syst Rev., 2015, (6), CD011737.
• 12. Chowdhury R., Warnakula S., Kunutsor S., et al.: Association of dietary, circulating, and supplement fatty acids with coronary risk: a systematic review and meta-analysis. Ann. Intern. Med., 2014, 160, 398 - 406.
• 13. Kunachowicz H., Przygoda B., Nadolna I., Iwanow K.: Tabele składu i wartości odżywczej żywności. Wyd. II zmienione. Wyd. Lek. PZWL. Warszawa 2007.
• 14. Sisovick D. S., Barringer T. A., Fretts A., et al. : Omega-3 polyunsaturated fatty acid (fish oil) supplementation and the prevention of clinical cardiovascular disease. A science advisory from the American Heart Association. Circulation 2017, e867 - e884.
• 15. Aune D., Giovannucci E., Boffetta P., et al.: Fruit and vegetable intake and the risk of cardiovascular disease, total cancer and all-cause mortality - a systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies. Int. J. Epidemiol., 2017, 46, 1029 - 1056.