Analiza rynku produktów dla niemowląt w zakresie zawartości witaminy D i oszacowanie jej pobrania z dietą wzorowaną na schemacie żywienia

• Autorzy: Wierzejska R.

Warianty tytułu

EN

Assessing of vitamin D content in baby foods and its intake by infants fed according to recommendation

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Wstęp. W obrocie handlowym znajduje się szeroka oferta produktów dla niemowląt i małych dzieci, zastępujących mleko matki, bądź uzupełniających żywienie. Zawartość witaminy D w tych produktach jest regulowana prawnie w dość szerokim zakresie. Zapotrzebowanie na witaminę D i jej niedobory w organizmie wywołują ostatnio powszechną dyskusję. Zasadne jest zatem dokonanie analizy, jakie ilości tej witaminy może dostarczać dieta niemowląt, karmionych zgodnie z wytycznymi ekspertów. Cel pracy. Celem pracy była ocena zawartości witaminy D w dostępnych na rynku produktach dla niemowląt oraz oszacowanie jej pobrania z dietą, zgodną z modelem żywienia. Materiał i metody. W pracy przeanalizowano skład 22 asortymentów preparatów do początkowego i 20 asortymentów preparatów do dalszego żywienia niemowląt, 15 kaszek zbożowych, a także 8 produktów mlecznych (serki, deserki, jogurty), wzbogaconych w witaminę D. Charakterystyki produktów dokonano na podstawie deklaracji producenta, zamieszczonej na opakowaniach jednostkowych. Zawartość witaminy D w diecie wyliczono biorąc pod uwagę ilość porcji posiłków, proponowanych w schemacie żywienia. Ponadto oszacowano pobranie witaminy D przez niemowlęta karmione piersią, przyjmując średnią, cytowaną w literaturze zawartość tej witaminy w mleku matki. Wyniki. Średnia zawartość witaminy D w 100 ml preparatu do początkowego żywienia niemowląt wynosiła 1,1 μg, preparatu do dalszego żywienia 1,2 μg, a kaszek mleczno-zbożowych 1,6 μg. Produkty mleczne, wzbogacane w witaminę D zawierały średnio 0,9 μg tej witaminy/100 g produktu. Oszacowane pobranie witaminy D przez niemowlęta karmione mlekiem modyfikowanym w I półroczu życia wyniosło średnio 8,4 μg dziennie, a przez niemowlęta karmione mlekiem matki tylko 0,5 μg. W II półroczu życia dziecka dzienne pobranie witaminy D, z uwzględnieniem rozszerzania diety, wyniosło średnio 9,7 μg. Wnioski. Dieta niemowląt karmionych preparatami mleko-zastępczymi może pokryć zapotrzebowanie na witaminę D. Preparaty do początkowego i dalszego żywienia niemowląt charakteryzują się zbliżoną zawartością witaminy D. Największą zawartość tej witaminy mają kaszki mleczno-zbożowe.

EN

Introduction. There are a lot of baby foods, replacing the breast milk on the market. The content of vitamin D in these products is set in regulation on the quite wide level. In the last time a common discussion about vitamin D status in the body and its deficiency is taking place. It is important to know how much vitamin D contain products for infants and what is the intake of this vitamin by them. Aim. The aim of this study was evaluation of vitamin D content in infant formulae, follow-on formulae, and cereal-based food, as well as intake of this vitamin by infants, who are feeding according to recommendation. Material and methods. At the study was analysed the composition of 22 assortments of infant formulae, 20 assortments of follow-on formulae, 15 assortments of cereal-based food, and 8 assortments of milk products, enriched with vitamin D. Characteristics of products was done on the basis of declaration placed on the label. The content of vitamin D in the diet was assess taking into account new dietary guidelines for the nutrition of infants. Results. The average content of vitamin D in infant formulae was 1.1 μg/100 ml, in follow-on formulae 1.2 μg/100 ml, in cereal-based food 1.6 μg/100 ml, and in milk products was 0.9 μg/100 g. The average intake of vitamin D by infants 1-6 months of age was 8.4 μg daily, whereas by infants 7-12 months of age 9.7 μg. The average intake of vitamin D by breast-fed infants was only 0.5 μg daily. Conclusion. Infant formulae and other baby foods enriched with vitamin D provides appropriate amount of this vitamin. Infant formulae and follow-on formulae have similar amount of vitamin D. Cereal-based food have largest dose of vitamin D.

Słowa kluczowe

PL

rynek zywnosciowy; analiza rynku; zywnosc dla niemowlat; zywienie czlowieka; dieta; witamina D; zawartosc witamin; pobranie witamin; sposob zywienia

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 2015
• Tom: 42
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.156-168,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wierzejska R.

• Zakład Żywienia i Dietetyki z Kliniką Chorób Metabolicznych i Gastroenterologii, Instytut Żywności i Żywienia, Warszawa

Bibliografia

• 1. Henderson A.: Vitamin D and the breastfed infant. J. Obstet. Gynecol. Neonatal Nurs., 2005, 34, 3, 367-372
• 2. Czech-Kowalska J., Dobrzańska A.: Suplementacja witaminy D u kobiet ciężarnych i karmiących oraz ich potomstwa. Standardy Medyczne/Pediatria, 2012, 9, 689-698.
• 3. Walicka M., Marcinowska-Suchowierska E.: Niedobory witaminy D w okresie ciąży i laktacji. Ginekol. Pol., 2008, 79, 780-784.
• 4. Skowrońska-Jóźwiak E., Adamczewski Z., Tyszkiewicz A.: Assessment of adeąuacy of vitamin D supplementation during pregnancy. Ann. Agricul. Environ. Med.„ 2014,21,1,198-200.
• 5. Hollis B.W., Wa­gner C.L.: Yitamin D deficiency during pregnancy: an ongoing epidemie. Am. J. Clin.Nutr., 2006,84,273.
• 6. Płudowski P., Karczmarewicz E., Bayer M., et al.: Practical guide- lines for the supplementation of vitamin D and the treatment of deficits in Central Europę - recommended vitamin D intakes in the generał population and groups at risk of vitamin D deficiency. Endokrynol. Pol., 2013, 64, 319-327.
• 7. Charzewska J., Chlebna-Sokół D., Chybicka A., i wsp.: Polskie zalecenia dotyczące profilaktyki niedoborów witaminy D - rok 2009. Standardy Medyczne/Pediatria, 2009,6,1-6.
• 8. Oszukowski P., Spaczyński M., No- wak-Markwitz E., i wsp.: Stanowisko Ekspertów Polskiego Towarzystwa Ginekologicz­nego w zakresie stosowania preparatów D-Vitum forte. Ginekol. Pol., 2014, 85, 968-970.
• 9. Karras S.N., Anagnostis P., Annweiler C., et al.: Maternal vitamin D status during pregnancy: the Mediterranean reality. Eur. J. Clin. Nutr., 2014, 68, 864-869.
• 10. Streym S., Molier U.K., Rejnmark L.,'et al.: Maternal and infant vitamin D status during the first 9 months of infant life - a cohort study. Eur. J. Clin. Nutr., 2013, 67,1022-1028.
• 11. Thorisdottir B., Gunnarsdottir I., Steingrimsdottir L., et al.: Vitamin D intake and status in 12-month-old infants at 63-66° N. Nutrients 2014, 6, 1182-1193.
• 12. Płudowski R, Socha P., Karczmarewicz E., et al.: Vitamin D supplementation and status in infants: A prospective cohort observational study. J. Pediatr. Gastroenterol. Nutr., 2011,53, 93-99.
• 13. Kaushal M., Magon N.: Vitamin D in pregnancy: A metabolic outlook. Indian J. En- docrinol. Metab., 2013, 17, 76-82
• 14. Thorne-Lyman A., Fawzi W.: Vitamin D during pregnancy and maternal, neonatal and infant health outcomes: A systematic review and meta-analysis. Pediat. Perin. Epidem., 2012,26, Suppl. 1,75-90
• 15. Marshall I., Mehta R., Petrova A.: Vitamin D in the maternal-fetal-neonatal interface: clinical implications and reąuirements for supplementation. J. Matern. Fetal Neonatal Med., 2013,26, 7,633-638
• 16. De Ronne N., De Schepper J.: Recommendations for vitamin D supplementation in infants and young children. J. Pharm. Belg., 2013, 3, 12-21.
• 17. Kovacs C.S.: Vitamin D in pregnancy and lactation: maternal, fetal, and neonatal outcomes from human and ani- mal studies. Am. J. Clin. Nutr., 2008,88,2, 520-528.
• 18. Czech-Kowalska J., Dobrzańska A., Janowska J., et al.: Neonatal vitamin D status and calcium-phosphorus homeostasis in the third week of life. Med. Wieku Rozw., 204, 8,1,115-124.
• 19. Welch T., Bergstrom W., Tsang R.: Vitamin D - deficient rickets: The resurgence of a once conąuered disease. J. Pediatr., 2000,137,143-145.
• 20. Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 16 września 2010 r. w sprawie środków spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego (Dz. U. Nr 180, poz. 1214)
• 21. Bergstrom I., Blanek A., Savendahl L.: Vitamin D levels in children bora to vitamin D-deficient mothers. Horm. Res. Paediatr., 2013, 80,1, 6-10.
• 22. Szajewska H., Socha P., Horvath A., i wsp.: Zasady żywienia zdrowych niemowląt. Zalecenia Polskiego Towarzy­stwa Gastroenterologii, Hepatologii i Żywienia Dzieci. Standardy Medyczne/Pediatria, 2014,11,321-338.
• 23. Kunachowicz H., Nadolna I., Przygoda B.: Tabele wartości odżyw­czej produktów spożywczych. Warszawa, IŻŻ, 1998.
• 24. Dyląg H., Rowicka G., Struciń- ska M., Riahi A.: Assessment of vitamin D status in children aged 1-5 with simple obe- sity. Rocz. Państw. Zakł. Hig., 2014, 65, 4, 325-330
• 25. Galio S., Jean-Philippe S., Rodd C., Weiler H.A.: Vitamin D supplementation of Canadian infants: practices of Montreal mothers. Appl. Physiol. Nutr. Matab., 2010, 35, 3, 303-309.
• 26. EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies. Scientific Opinion on the Tolerable Upper Intake Level of Vitamin D. EFSA Journal, 2012,10, 7,2813.