Mikroflora miodu jako źródło spor C. botulinum i przyczyna rozwoju botulizmu niemowląt – rozważania na temat zasadności oczyszczania miodu w kontekście obowiązującego prawa

• Autorzy: Rudnicka K. , Kwiatkowska P. , Chmiela M.

Warianty tytułu

EN

Honey as a reservoir of C. botulinum and a risk factor for infant botulism

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

miod; wlasciwosci fizykochemiczne; wlasciwosci antymikrobiologiczne; mikroflora; Clostridium botulinum; przetrwalniki bakteryjne; wystepowanie; oczyszczanie; czystosc mikrobiologiczna; choroby czlowieka; niemowleta; botulizm

• Wydawca: -
• Czasopismo: Postępy Mikrobiologii
• Rocznik: 2015
• Tom: 54
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.184-194,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Rudnicka K.

• Pracownia Gastroimmunologii, Katedra Immunologii i Biologii Infekcyjnej, Wydział Biologii i Ochrony Środowiska, Uniwersytet Łódzki, ul.Banacha 12/16, 90-237 Łódź

autor

Kwiatkowska P.

• Pracownia Gastroimmunologii, Katedra Immunologii i Biologii Infekcyjnej, Wydział Biologii i Ochrony Środowiska, Uniwersytet Łódzki, Łódź

autor

Chmiela M.

• Pracownia Gastroimmunologii, Katedra Immunologii i Biologii Infekcyjnej, Wydział Biologii i Ochrony Środowiska, Uniwersytet Łódzki, Łódź