The assessment of the nutritional value of meals consumed by patients with recognized schizophrenia

• Autorzy: Stefanska E. , Wendlowicz A. , Lech M. , Wilczynska K. , Konarzewska B. , Zapolska J. , Ostrowska L.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Background. As studies show, changes in diet - so important in the therapy of psychiatric disorders and related to changes in appetite and nutritional preferences, including avoiding of the consumption of specific groups of products and dishes - are much more frequent among patients affected by schizophrenia. Objective. The aim of the study was to assess the chosen nutritional habits, including the number and type of meals usually consumed during a day, snacking between meals and the energy value and content of the chosen nutrients in the diets of persons with recognized schizophrenia. Material and methods. The study was carried out in a group of 85 patients with recognized schizophrenia, and 70 healthy volunteers ranging in age from 18-65 years without mental or nutritional disorders. For the purpose of the study, we used a questionnaire containing questions on nutritional habits. A 24-hour diet recall was used in the quantitative nutritional assessment with the use of the computer program Dieta 5.0. Results. Female patients with recognized schizophrenia were having 3 meals a day significantly more frequently as compared to healthy women. They were also having an afternoon snack much more frequently as compared to the control group. The food rations of female patients were characterized by a significantly higher energy value and the content of most of the assessed nutrients as compared to the food rations of healthy women. The food rations of men with recognized schizophrenia were characterized by a much lower energy intake and the content of the majority of assessed nutrients as compared to the food rations of healthy men. In all compared groups, we observed an energetic structure of food rations with the breakdown by specific meals that was inconsistent with the applicable recommendations. Conclusions. Despite of differences between the nutritional value of the meals of patients with recognized schizophrenia and those of healthy subjects, it seems advisable to involve patients with recognized schizophrenia in the education of forming appropriate nutritional habits.

PL

Wprowadzenie. Jak wykazały badania u pacjentów chorujących na schizofrenię częściej występują zmiany sposobu żywienia, tak istotnego w terapii zaburzeń psychiatrycznych, związane ze zmianą łaknienia, preferencji żywieniowych, w tym unikanie spożywania określonych grup produktów i potraw. Cel. Celem pracy była ocena wybranych nawyków żywieniowych, w tym liczby i rodzaju zwyczajowo spożywanych posiłków w ciągu dnia, pojadania między nimi oraz wartości energetycznej i zawartości wybranych składników odżywczych w jadłospisach osób z rozpoznaniem schizofrenii. Materiał i metody. Badania przeprowadzono w grupie 85 pacjentów z rozpoznaniem schizofrenii oraz 70 zdrowych ochotników w wieku 18-65 lat bez zaburzeń psychicznych i zaburzeń odżywiania. W badaniach wykorzystano kwestionariusz ankiety zawierający pytania dotyczące nawyków żywieniowych. Ocenę ilościową dziennych racji pokarmowych dokonano przy użyciu 24-godz. wywiadu żywieniowego wykorzystując program komputerowy Dieta 5.0. Wyniki. Pacjentki z rozpoznaniem schizofrenii istotnie częściej spożywały 3 posiłki w ciągu dnia, istotnie częściej też uwzględniały w swoich jadłospisach podwieczorki w porównaniu z kobietami zdrowymi. Racje pokarmowe kobiet chorych charakteryzowały się istotnie wyższą wartością energetyczną oraz zawartością większości ocenianych składników odżywczych w porównaniu z racjami kobiet zdrowych. Racje pokarmowe mężczyzn z rozpoznaniem schizofrenii cechowała istotnie niższa podaż energii oraz zawartość większości ocenianych składników odżywczych w porównaniu z racjami pokarmowymi mężczyzn zdrowych. We wszystkich porównywanych grupach odnotowano niezgodną z zaleceniami strukturę energetyczną racji pokarmowych z uwzględnieniem podziału na posiłki. Wnioski. Pomimo wykazanych różnic w wartości odżywczej posiłków pacjentów z rozpoznaniem schizofrenii jak i zdrowych, zasadnym wydaje się, objęcie pacjentów z rozpoznaniem schizofrenii edukacją kształtującą właściwe nawyki żywieniowe.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 2018
• Tom: 69
• Numer: 2
• Opis fizyczny: p.183-192,fig.,ref.

Twórcy

autor

Stefanska E.

• Department of Dietetics and Clinical Nutrition, Medical University, Mieszka I 4 B, 15-054 Bialystok, Poland

autor

Wendlowicz A.

• Department of Dietetics and Clinical Nutrition, Medical University, Mieszka I 4 B, 15-054 Bialystok, Poland

autor

Lech M.

• Department of Dietetics and Clinical Nutrition, Medical University, Mieszka I 4 B, 15-054 Bialystok, Poland

autor

Wilczynska K.

• Department of Psychiatry, Medical University of Bialystok, Bialystok, Poland

autor

Konarzewska B.

• Department of Psychiatry, Medical University of Bialystok, Bialystok, Poland

autor

Zapolska J.

• Department of Dietetics and Clinical Nutrition, Medical University, Mieszka I 4 B, 15-054 Bialystok, Poland

autor

Ostrowska L.

• Department of Dietetics and Clinical Nutrition, Medical University, Mieszka I 4 B, 15-054 Bialystok, Poland

Bibliografia

• 1. Bly M.J., Taylor S.F., Dalack G., Pop-Busui R., Burghardt K.J., Evans S.J., McInnis M.I., Grove T.B.,Brook R.D., Zöllner S.K., Ellingrod V.L.: Metabolic syndrome in bipolar disorder and schizophrenia: dietary and lifestyle factors compared to the general population. Bipolar Disord 2014;16(3):277-288.
• 2. Brinkworth G.D., Buckley J., Noakes M., Clifton P.M., Wilson C.J.: Long-term effects of a very low-carbohydrate diet and a low-fat diet on mood and cognitive function. Arch Intern Med 2009;169(20):1873-1880.
• 3. Correll Ch.U., Roninson D.G., Schooler N.R., Brunette M.F., Mueser K.T., Rosenheck R.A., Marcy P., Addington J., Estroff S.E., Roninson J., Penn D.L., Azrin S., Goldstein A., Severe J., Heinssen R., Kane J.M.: Cardiometabolic risk in patients with first-episode schizophrenia spectrum disorders. Baseline results from the RAISEETP study. JAMA Psychiatry 2014;71(12):1350-1363.
• 4. Ito H., Kumagai T., Kimura M., Koike S., Shimizu T.: Dietary intake in body mass index differences in community-based Japanese patients with schizophrenia. Iran J Public Health 2015;44(5):639-645.
• 5. Jahrami H.A., Faris M.A.E., Saif Z.Q. Hammad L.H.: Assessing dietary and lifestyle risk factors and their associations with disease comorbidities among patients with schizophrenia: A case-control study from Bahrain. Asian J Psychiatr 2017;28:115-123.
• 6. Jarosz M.: Normy żywienia dla populacji polskiej-nowelizacja [Revised dietary standards for the Polish population]. Intytut Żywności i Żywienia, Warszawa 2012 (in Polish).
• 7. Kampov-Polevoy A.B., Alterman A., Khalitov E., Garbutt J.C.: Sweet preference predicts mood altering effect of and impaired control over eating sweet foods. Eating Behaviors 2006;7(3):181-187.
• 8. Kim E.J., Lim S.V. Lee H.J., Lee J.Y., Choi S., Kim S.Y., Kim J.M., Shin I.S., Yoon J.S., Yang S.J., Kim S.W.: Low dietary intake of n-3 fatty acids, niacin, folate, and vitamin C in Korean patients with schizophrenia and the development of dietary guidelines for schizophrenia. Nutr Res 2017;45:10-18.
• 9. Konarzewska B., Stefańska E., Wendołowicz A., Cwalina U., Golonko A., Małus A., Kowzan U., Szulc A., Rudzki L., Ostrowska L.: Visceral obesity in normal-weight patients suffering from chronic schizophrenia. BMC Psychiatry 2014;14:35 doi:10.1186/1471-244X-14-35.
• 10. Nunes D., Eskinazi B., Rockett F.C., Delgado V.B., Perry I.D.S.: Nutritional status, food intake and cardiovascular disease risk in individuals with schizophrenia in southern Brazil: A case-control study. Rev Psiquiatr Salud Ment 2014;7(2):72-79.
• 11. Pawełczyk T., Grancow-Grabka M., Kotlicka-Antczak M., Trafalska E., Pawełczyk A.: A randomized controlled study of the efficacy of six-month supplementation with concentrated fish oil rich in omega-3 polyunsaturated fatty acids in first episode schizophrenia. J Psychiatr Res 2016;73:34-44.
• 12. Peet M.: Eicosapentaenoic acid in the treatment of schizophrenia and depression: rationale and preliminary double-blind clinical trial results. Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids 2003;69(6):477-485.
• 13. Peet M.: International variations in the outcome of schizophrenia and the prevalence of depression in relation to national dietary practices: an ecological analysis. BJP 2004;184(5):404-408.
• 14. Peet M.: Omega-3 Polyunsaturated fatty acids in the treatment of schizophrenia. Isr J Psychiatry Relat Sci 2008;45(1):19-25.
• 15. Ratliff J.C., Palmese L.B., Reutenauer E.L., Liskov E., Grilo C.M., Tek C.: The effect of dietary and physical activity pattern on metabolic profile in individuals with schizophrenia: A cross-sectional study. Compr Psychiatry 2012;53(7):1028-1033.
• 16. Roick Ch., Fritz-Wieacker A., Matschinger H., Heider D., Schindler J.: Health habits of patients with schizophrenia. Soc Psychiatry Epidemiol 2007;42(4):268-276.
• 17. Stefańska E., Wendołowicz A., Cwalina U., Konarzewska B., Waszkiewicz N., Ostrowska L.: Eating habits and the risk of cardiovascular disease in patients with recurrent depressive disorders. Psychiatr Pol 2016;50(6):1119-1133.
• 18. Stefańska E., Wendołowicz A., Kowzan U., Konarzewska B., Szulc A., Ostrowska L.: Nutritional values of diets consumed by women suffering unipolar depression. Rocz Panstw Zakl Hig 2014;65(2):139-145.
• 19. Sugawara N., Yasiu-Furukori N., Sato Y., Saito M., Furukori H., Nakagami T., Ishioka M., Kaneko S.: Dietary patterns are associated with obesity in Japanese patients with schizophrenia. BMC Psychiatry 2014;14:184 doi:10.1186/1471-244X-14-184.
• 20. Wilk J.B., Tsai M.Y., Hanson N.Q., Gaziano M., Djousse L.: Plasma and dietary omega-3 fatty acids, fish intake, and heart failure risk in the Physicians’ Health Study. Am J Clin Nutr 2012;96(4):882-888.
• 21. World Health Organisation. International statistical classification of diseases and health-related problems. 10 th rev. Geneva, WHO, 1992.