Wpływ pozostałości niektórych środków sanitujących na ocenę świeżości mleka

• Autorzy: Skibniewska K.A. , Smoczynski S.S.

Warianty tytułu

EN

Influence of the residues of certain sanitizers on the assessment of freshness of milk

RU

Vlijanie ostatkom nektorykh dezinfekcionnykh sredstv na ocenku cvezhesti moloka

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

srodki sanitujace; ocena; jakosc; swiezosc; analizy; odczyn alkaliczny

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1989
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.4-7,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Skibniewska K.A.

• Zakład Higieny Żywności i Żywienia, Instytut Żywienia Człowieka, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Smoczynski S.S.

• Zakład Higieny Żywności i Żywienia, Instytut Żywienia Człowieka, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn