Mleko i produkty mleczne w chorobie i zdrowiu

• Autorzy: Zbikowski Z.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

mleko; przetwory mleczne; mleczna zywnosc; bakterie probiotyczne; laktoza; nadcisnienie; choroby serca; nietolerancja laktozy; otylosc; peptydy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2013
• Numer: 11
• Opis fizyczny: s.8-17,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Zbikowski Z.

• Katedra Mleczarstwa i Zarządząnia Jakością, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie