Produkcja szynki parmeńskiej - Magazyn Przemysłu Mięsnego - Numer 01 (2012) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Magazyn Przemysłu Mięsnego

2012 | 01 |

Tytuł artykułu

Produkcja szynki parmeńskiej

Autorzy

Kostecki A. , Cerkowniak J.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

przetwory miesne wedzonki szynki szynka parmenska technologia produkcji procesy technologiczne peklowanie peklowanie na mokro

Wydawca

-

Czasopismo

Magazyn Przemysłu Mięsnego

Rocznik

2012

Numer

01

Opis fizyczny

s.22-24,fot.

Twórcy

autor

Kostecki A.

autor

Cerkowniak J.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-b73ebdb5-d614-4018-808e-87f2259e648c

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.