Granulat i aglomerat ziemniaczany - nowe produkty przemysłu ziemniaczanego

• Autorzy: Maczynski M. , Topolska I.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

przemysl ziemniaczany; granulaty; aglomeraty; wartosc odzywcza; przydatnosc kulinarna; puree

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 1981
• Tom: 35
• Numer: 09-10
• Opis fizyczny: s.26-28,tab.

Twórcy

autor

Maczynski M.

autor

Topolska I.