Od mleka do sera

• Autorzy: Dajnowiec F.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

serowarstwo; produkcja serow; technologia produkcji; linie produkcyjne; sery; asortyment

• Wydawca: -
• Czasopismo: Forum Mleczarskie Biznes. Fachowy Magazyn Producentów i Dostawców w Branży Mleczarskiej
• Rocznik: 2008
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.14-15,fot.

Twórcy

autor

Dajnowiec F.

• Katedra Inżynierii i Aparatury Procesowej, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn