Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica
2015
|
36
|
Tytuł artykułu
Comparison of meat quality of selected exotic animals species
Autorzy
Balowski M.
,
Sobczak M.
,
Zochowska-Kujawska J.
,
Pytel-Zajac O.
,
Niedzwiedz M.
Treść / Zawartość
Pełne teksty:
Pobierz
Warianty tytułu
PL
Porównanie jakości mięsa wybranych gatunków zwierząt egzotycznych
Języki publikacji
EN
Abstrakty
EN
PL
Słowa kluczowe
EN
comparison
meat quality
exotic animal
animal species
crocodile
kangaroo
muscle structure
sensory assessment
texture parameter
Wydawca
-
Czasopismo
Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica
Rocznik
2015
Tom
36
Opis fizyczny
p.5-13,ref.
Twórcy
autor
Balowski M.
Department of Meat Science, West Pomeranian University of Technology, Szczecin, Kazimierza Krolewicza 4, 71-550 Szczecin, Poland
autor
Sobczak M.
Department of Meat Science, West Pomeranian University of Technology, Szczecin, Kazimierza Krolewicza 4, 71-550 Szczecin, Poland
autor
Zochowska-Kujawska J.
Department of Meat Science, West Pomeranian University of Technology, Szczecin, Kazimierza Krolewicza 4, 71-550 Szczecin, Poland
autor
Pytel-Zajac O.
Department of Meat Science, West Pomeranian University of Technology, Szczecin, Kazimierza Krolewicza 4, 71-550 Szczecin, Poland
autor
Niedzwiedz M.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-b39cec40-ad91-406a-92fc-f070f697ca47
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.