XXVIII Konferencja w Krynicy Morskiej

• Autorzy: Kot M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

konferencje; Krynica Morska konferencja; piekarstwo; mlynarstwo; przemysl zbozowo-mlynarski; Polska; warunki gospodarcze; warunki prawne; rynek zbozowy; maka razowa; ciasto pszenne; wlasciwosci reologiczne; polepszacze pieczywa; sprawozdania

• Wydawca: -
• Czasopismo: Cukiernictwo i Piekarstwo
• Rocznik: 2008
• Tom: 12
• Numer: 11
• Opis fizyczny: s.14,16,fot.

Twórcy

autor

Kot M.

• Zakład Przetwórstwa Zbóż i Piekarstwa, Instytut Biotechnologii Przemysłu Spożywczego w Warszawie, Warszawa