Wysokociśnieniowe przetwarzanie żywności

• Autorzy: Giel-Pietraszuk M. , Barciszewski J.

Warianty tytułu

EN

High pressure processing of food

• Języki publikacji: PL EN
• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm. Suplement
• Rocznik: 2004
• Tom: 31
• Numer: 1 cz.1
• Opis fizyczny: s.285-286

Twórcy

autor

Giel-Pietraszuk M.

• Instytut Chemii Bioorganicznej, Polska Akademia Nauk, Poznań

autor

Barciszewski J.

Uwagi

Rekord w opracowaniu