Wartość przemiałowa i technologiczna pszenicy

• Autorzy: Wrona P. , Krzysztofik B.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

pszenica; uprawa roslin; zboza; ziarno; wartosc przemialowa; wartosc technologiczna; wartosc wypiekowa; bezpieczenstwo zdrowotne; wymagania jakosciowe; poziom zanieczyszczen; zanieczyszczenia ziarna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Piekarstwo. Specjalistyczne Czasopismo dla Piekarzy
• Rocznik: 2012
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.52-53,tab.

Twórcy

autor

Wrona P.

autor

Krzysztofik B.

• Instytut Eksploatacji Maszyn, Ergonomii i Procesów Produkcyjnych, Uniwersytet Rolniczy w Krakowie, Kraków