"Wycisnąć to, co najlepsze". O tym, w jaki sposób enzymy nowej generacji do miazgi pozwalają na zwiększenie wydajności produkcji soku jabłkowego w jeszcze krótszym czasie...

• Autorzy: Schneider I. , Maier G.

Warianty tytułu

EN

"Squeeze the best”. About how new generation enzymes for pulp make it possible to increase the productivity of apple juice in even shorter time...

• Języki publikacji: PL
• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 2017
• Tom: 61
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.38-39,tab.,fot.

Twórcy

autor

Schneider I.

• Eaton Technologies GmbH, Langenlonsheim, Germany

autor

Maier G.

• Novozymes Switzerland AG, Switzerland