1. Bugała A., Nosecka B., 2002: Warzywa i przetwory, Handel Zagraniczny Produktami Rolno-Spożywczymi. Stan i perspektywy. Analizy Rynkowe - czerwiec 2002, Dział Wydawnictw IERiGŻ.
2. Cerkowniak M., Lenart A., 1999: Wpływ rodzaju substancji osmotycznej na zmiany temperatury i czasu suszenia konwekcyjnego jabłek. Zeszyty Naukowe Politechniki Lódźkiej, Inżynieria Chemiczna i Procesowa, Lódź, nr 825,25, 9-17.
3. Fito P., Chiralt A., Barat J., Salvatori J.D., Andres A. (1998): Some Advances in Osmotic Dehydration of Fruit. Food Science and Technology International / Ciencia Tecnologia de Alimentos Internacional. 4 (5), 329-338.
4. http://www.promocjazdrowia.pl/index.htm
5. http://www.ufl.com.pl/osuszone.html
6. Janowicz M., Lenart A., 2001: Wpływ odwadniania osmotycznego na przebieg suszenia konwekcyjnego jabłek - część 2. Zmiany właœciwoœci fizycznych, Inżynieria Rolnicza, 12, (32), 101-108.
7. Niesteruk R., 1996: Właściwości termofizyczne żywności. Część 1., Rozprawy Naukowe nr 33, Wydawnictwo Politechniki Białostockiej, Białystok
8. Nosecka B., 2002: Ogólna ocena handlu zagranicznego produktami rolno-spożywczymi; Owoce i przetwory, Handel Zagraniczny Produktami Rolno-Spożywczymi. Stan i perspektywy, Analizy Rynkowe - czerwiec 2002, Dzieł Wydawnictw IERiGŻ.
9. Nosecka B., 2002: Produkcja i Rynek Owoców; Produkcja i Rynek Warzyw, Rynek Owoców i Warzyw. Stan i perspektywy, Analizy Rynkowe - lipiec 2002, Dzieł Wydawnictw IERiGŻ.
10. Tracz D., 2002: Budowa komórki. Wielka Internetowa Encyklopedia Multimedialna. http://wiem.onet.p1/wiem/013fi9.html
11. Witrowa-Rajchert D., Turek W, 1998: Wpływ metody suszenia na skurcz i porowatość jabłek, Zeszyty Naukowe Politechniki Białostockiej, Budowa i Eksploatacja Maszyn, 5,301-312.
12. Załoga T., M., 2002: Pokochaj owoce i warzywa. http://www2.gazeta.p1/zdrowie/l,28074,829376.html
13. Katoński W., 2003: 5 razy dziennie warzywa i owoce. http://www.promocjazdrowia.pl/piramida.htm