Wplyw parametrow liofilizacji i czasu przechowywania na wlasnosci antybakteryjne czosnku [Allium sativum L.]

• Autorzy: Dobrzanski W. , Kuzminska M.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

aktywnosc antybakteryjna; czas przechowywania; przechowywanie; warzywnictwo; czosnek; liofilizacja; wlasciwosci antybakteryjne; warzywa

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Warzywniczy
• Rocznik: 1994
• Tom: 41
• Opis fizyczny: s.127-134,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Dobrzanski W.

• Institute of Vegetable Crops.Skierniewice

autor

Kuzminska M.