Miod pitny - trunek ze slowianska dusza

• Autorzy: Jaros M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

starozytnosc; sredniowiecze; historia; receptury; napoje alkoholowe; miod pitny; technologia produkcji

• Wydawca: -
• Czasopismo: Rynki Alkoholowe
• Rocznik: 2003
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.52-53,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Jaros M.

Bibliografia

• Ciesielski T., Miodosytnictwo - sztuka przerabiania miodu i owoców na napoje, wydanie piąte, Lwów 1925.
• Wróblewski R., Miodosytnictwo. Rozprawa o miodach pitnych i dawnej gościnności, wydanie pierwsze, Łódź 2001.
• Jaczyk A., Produkcja miodów pitnych na ziemiach polskich w XIX w., Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny, Napoje... i nie tylko 1998, 5 - 6,14.
• Wzorek W., Pogorzelski E., Technologia winiarstwa owocowego i gronowego, SIGMA NOT, 1998.
• Bornus L., Miód pszczeli od producenta konsumenta, PWRL