Wykorzystanie naczyn i opakowan w kuchenkach mikrofalowych

• Autorzy: Melski K
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Wraz ze wzrostem liczby kuchenek mikrofalowych rynek rozszerza ofertę wysoko przetworzonych produktów spożywczych, które w celu osiągnięcia gotowości kulinarnej wymagają tylko podgrzania w kuchence mikrofalowej. Produkty tego rodzaju ogrzewane są zwykle w opakowaniach stanowiących jednocześnie naczynie, z którego posiłek jest spożywany. Potrzebny jest wzrost wiedzy konsumentów na temat wymagań stawianych opakowaniom przeznaczonym do mikrofalowej obróbki żywności.

Słowa kluczowe

PL

zywnosc wysokoprzetworzona; kuchenki mikrofalowe; naczynia; podgrzewanie; wykorzystanie; opakowania; produkty spozywcze

• Wydawca: -
• Czasopismo: Opakowanie
• Rocznik: 2004
• Tom: 49
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.22-24,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Melski K

• Akademia Ekonomiczna, Poznan

Bibliografia

• [1] Jasiczak J., Korzeniowski A.: Funkcje opakowań w strategii jakości towarów. Opakowanie (9) 1998.
• [2] Korczak J., Michniewicz J.: Żywność wygodna - otrzymywanie, pakowanie, jakość. Opakowanie (7/8) 1996.
• [3] Robertson G. L.: Food Packing-Principles and Practice. Dekker Inc., New York, 1993.
• [4] Rocznik Statystyczny Rzeczypospolitej Polskiej. Główny Urząd Statystyczny, Warszawa, 1998-2003.
• [5] Sacharow S., Schiffmann R. F.: Microwave Packaging. Pira Int., Chippenham, 1995.
• [6] Kubera H., Mieliwodzka M.: Wymagania w stosunku do opakowań przeznaczonych do mikrofalowej obróbki żywności. Opakowanie Nr 10/2001.