Mleko i jego przetwory w zywieniu czlowieka

• Autorzy: Turlejska H.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

przetwory mleczne; weglowodany; sklad chemiczny; zywnosc; tluszcz; wartosc zywieniowa; witamina B2; wapn; mleko; wartosc odzywcza; skladniki mineralne; bialka mleka; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bezpieczna Żywność
• Rocznik: 1996
• Tom: 01
• Numer: 1-2
• Opis fizyczny: s.31-34,tab.

Twórcy

autor

Turlejska H.

• Instytut Zywnosci i Zywienia, 02-903 Warszawa, ul.Powsinska 61-63