Produkcja serow Cottage Cheese - Przegląd Mleczarski - Numer 04 (1995) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

1995 | 04 |

Tytuł artykułu

Produkcja serow Cottage Cheese

Autorzy

Maka H. , Lapkiewicz J.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

technologia zywnosci podpuszczka sery pasteryzacja mleczarstwo mleko procesy technologiczne koagulacja kwasowa zakwas chlodzenie

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

Rocznik

1995

Numer

04

Opis fizyczny

s.108-109

Twórcy

autor

Maka H.

autor

Lapkiewicz J.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-fbeba8d2-d73c-4a56-a30f-67a74d6a12ee

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.