Rtec w grzybach i glebie spod grzybow z terenu Gdanska i okolic

• Autorzy: Falandysz J. , Danisiewicz D. , Galecka K.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Metodą zimnych par absorpcyjnej spektrometrii atomowej (CV-AAS) oznaczono stężenie rtęci w kapeluszach, trzonach i całych owocnikach grzybów oraz w glebie spod grzybów z terenu Gdańska i okolic. Próbki do badań zebrano w latach 1989-1993. Grzyby i glebę roztwarzano na gorąco ze stężonym HNO3.

EN

Mercury concentration was determined in the fruiting bodies of some wild-grown mushrooms of the Agaricaceae, Stropharicaceae, Tricholomataceae, Amanitaceae, Boletacaceae, Russuaceae, Cop- rinaceae, Lycoperdaceae, Centharellaceae, Paxillaceae and Strophariaceae families, and the underlying soil, collected from potentially polluted and nom-polluted sites in the city of Gdańsk and the adjacent area in 1989-93. In total, 381 samples (323 of caps and stalks and 58 of soil) were analysed. Mushroom (caps and stalks) - and soil samples were wet-digested in a whole glass apparatus consisting of round-bottom flask, partial condenser, and a water cooler. The final determination was by cold-vapour atomic absorption spectrometry (CV-AAS) using a full - automated mercury analysis system (Mercury Monitor 3200, Thermo Separation Products Co., USA). The ranges of mean mercury concentration in the mushrooms examined were between 18 and 2400 µg/kg dry weight in caps (total range 10 - 50000 µg/kg) and between 41 and 14000 µg/kg dry weight in stalks (total range 8,9-31 000 µg/kg). Mercury concentration in the examined soil was between 25 ± 36 (11-29) and 800 ± 880 (130-2700) µg/kg dry weight. The BCF values of mercury in the examined mushrooms were between 0,28 and 290 in caps, and between 0,057 and 280 in stalks.

Słowa kluczowe

PL

rtec; spektrometria atomowa absorpcyjna; grzyby; gleby; zywnosc; kumulacja; oznaczanie; toksykologia zywnosci

EN

mercury; atomic absorption spectrometry; mushroom; soil; food; mercury accumulation; determination; food toxicology

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 1995
• Tom: 28
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.155-159,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Falandysz J.

• Uniwersytet Gdanski, Gdansk

autor

Danisiewicz D.

autor

Galecka K.

Bibliografia

• 1. Falandysz J., Szajek L.: Bromat. Chem. Toksykol. 27 (1994)
• 2. Anon.: Bundesgesunheitsblaff. 21. 204 (1978)
• 3. Byrne A. R., Ravnik V., Kosta L.: Sei. Total Environ. 6, 65 (1976)
• 4. Stijve T., Besson R.: Chemosphere 2,15i (1976)
• 5. Kojo M. R., Lodenius M.: Angew. Botanik 63, 279 (1989)
• 6. Falandysz J., Niestój M., Danisiewicz D., Bona H., Pempkowiak J.: Bromat Chem. Toksykol. 26, 275 (1993)
• 7. Lasota W., Florczak J., Karmańska A:. Bromat. Chem. Toksykol. 23 (1990)
• 8. Tyler G.: Trans. Br. Mycol. Soc. 79,239 (1982)
• 9. Stijve T., Roschnik R.: Trav. Chim Aliment. Hyg. 65,209 (1974)
• 10. Kalac P., Burda J., Staskowa: Sei. Total. Environ. 105, 109, (1991)
• 11. Kussi T., Laakosovirta K., Liukkonen-Lilja H., Lodenius M., Piepponen S.: Z. Lebensm. Unter. Forsch. 173,261 (1981)
• 12. Stegnar P. L., Kosta A., Byrne R., Ravnik K.: Chemosphere 2,57(1973)
• 13. Brunnert P. L., Zadrazil T:. Eur. J. Appl. Microbiol. Biotechnol. 17, 358 (1983)
• 14. D'Arrigo V., Santroprete G., Innocenti G.: Mic. Ital. 1,69 (1984)
• 15. Dąbrowski J., Poliborski M., Majchrzak J., Polak J.: Mat. XVII Sesji Nauk. Inst. Ochr. Rośl. Poznań, 95 (1977)
• 16. Umińska R.: J. Hyg. Epidemiol. Microbiol. Immunol. (Prague). 31, 9. (1987)