Okreslenie zanieczyszczen w mace za pomoca komputerowej analizy obrazu

• Autorzy: Szwedziak K. , Sobkowicz J.

Warianty tytułu

EN

Describing pollutants in flour with the help of computer analysis of the image

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule opisano sposób wykorzystania komputerowej akwizycji obrazu do określania stanu zanieczyszczeń przetworów zbożowych na przykładzie mąki. Jest to jedna z innowacyjnych metod wykorzystująca aplikację komputerową „Leaf" do określania procentowego stopnia zanieczyszczeń w mące jako alternatywna do oceny sitowej.

EN

In the article exploiting the computer soliciting custom of the image was described for defining the state of pollutants of cereal preserves on the example of flour. It is from innovative methods Leaf using the computer application is reconciling for describing the percentage rank of pollutants in flour as alternative to the assessment sieve.

Słowa kluczowe

PL

maka; zanieczyszczenia mineralne; sklad ilosciowy; sklad jakosciowy; zanieczyszczenia mikrobiologiczne; zanieczyszczenia zywnosci; oznaczanie; komputerowa analiza obrazu

• Wydawca: -
• Czasopismo: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 2006
• Tom: 16
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.24-25,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Szwedziak K.

• Politechnika Opolska, Opole

autor

Sobkowicz J.

Bibliografia

• [1]. Wojnar L., Majorek M.: „Komputerowa analiza obrazu”, CSS Ltd., Warszawa 1994.
• [2]. Tukiendorf M.: „Komputerowa identyfikacja cząstek w wielofazowych układach ziarnistych”, JR 4(59) tom II, (296-277) ISSN 1429-7264, Kraków 2004.
• [3]. Boss J.: „Maszyny i urządzenia przemysłu spożywczego”, SU nr. 82, Opole 1984.