Wartosci technologiczne ziarna pszenicy i zyta dla przetworstwa

• Autorzy: Jedrzejewska A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

wartosc technologiczna; wartosc wypiekowa; wartosc przemialowa; ziarno; zyto; pszenica

• Wydawca: -
• Czasopismo: Rada: Rolnictwo, Aktualności, Doradztwo, Analizy. Miesięcznik Wojewódzkiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Bratoszewicach
• Rocznik: 1996
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.11-13,bibliogr.

Twórcy

autor

Jedrzejewska A.

Bibliografia

• Na podstawie ulotki: mgr inż. A. Jędrzejewska - „Dobra jakość ziarna pszenicy i żyta, dobra mąka, dobry chleb” - WODR Bratoszewice 1996