Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
2009
|
42
|
3
|
Tytuł artykułu
Wplyw typu oleju na zawartosc akrylamidu oraz barwe smazonych produktow przekaskowych
Autorzy
Tajner-Czopek A.
,
Kita A.
,
Lisinska G.
Warianty tytułu
EN
Effect od oil type on acrylamide content in and colour of fried snacks
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
Słowa kluczowe
PL
zywienie czlowieka
przekaski smazone
smazenie
tluszcze smazalnicze
olej kukurydziany
barwa
akrylamid
zawartosc akrylamidu
EN
human nutrition
snack
frying
frying fat
corn oil
colour
acrylamide
acrylamide content
Wydawca
-
Czasopismo
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
Rocznik
2009
Tom
42
Numer
3
Opis fizyczny
s.498-502,rys.,bibliogr.
Twórcy
autor
Tajner-Czopek A.
Uniwersytet Przyrodniczy we Wroclawiu, ul.Norwida 25, 50-375 Wroclaw
autor
Kita A.
autor
Lisinska G.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-f9ae55e6-5a78-4c4f-98c1-cb151d7316ce
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.