Przemial ziarna pszenicy. Czesc 25. Produkcja maki przeznaczonej na pieczywo cukiernicze

• Autorzy: Jurga R.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

maka jasna; sortowanie; cukiernictwo; cechy fizyczne; wyroby cukiernicze; mlynarstwo; odsiewanie kontrolne; ziarno; pszenica; jakosc; mlewnik FMO-5A; rozdrabnianie intensywne; maszyny przesiewajace; maka pszenna wysokobialkowa; firma Buhler; mlewniki osmiowalcowe; krakersy; przemial zboz; walce mlynskie; rozdrabnianie; mlewniki walcowe; obciazenie walcow; wialnie kaszkowe; rozczynianie kaszek; czyszczenie; parametry techniczne; kaszki; schemat przemialowy; mlewo; opisy techniczne; mlewnik Airtronic; wymielanie kaszek; paczkowanie; predkosc obwodowa; parametry przemialu; maka pszenna niskoenergetyczna; obrobka termiczna; pakowanie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2003
• Tom: 47
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.38-40

Twórcy

autor

Jurga R.