Ocena skladu chemicznego i wlasciwosci skrobi amaranthusa

• Autorzy: Czubaszek A.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

zawartosc tluszczu; sklad chemiczny; bialko; szarlat; aktywnosc amylolityczna; skrobia; lizyna; aktywnosc proteolityczna; nasiona; wartosc odzywcza; zawartosc skrobi; zawartosc bialka; pentozany

EN

fat content; chemical composition; protein; amaranth; amylolytic activity; starch; lysine; proteolytic activity; seed; nutritional value; starch content; protein content; pentosan

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
• Rocznik: 1998
• Numer: 208
• Opis fizyczny: s.185-189,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Czubaszek A.

• Akademia Rolnicza, 50-375 Wroclaw, ul.C.Norwida 25