Dobrowolne standardy handlowe IFS [International Food Standard] oraz BRC [standard techniczny British Retail Consortium] a system HACCP

• Autorzy: Tomala D. , Palacha B.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Omówiono wymagania normy handlowej International Food Standards na poziomie bazowym. Porównano je z wymaganiami prawa żywnościowego oraz wymaganiami systemu HA CCP według normy holenderskiej.

EN

Słowa kluczowe

PL

system HACCP; zarzadzanie jakoscia; prawo zywnosciowe; Miedzynarodowy Standard Zywnosci; standard BRC; normy handlowe; analiza porownawcza; wymagania jakosciowe; standard EUREPGAP

• Wydawca: -
• Czasopismo: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 2005
• Tom: 15-16
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.87-88

Twórcy

autor

Tomala D.

• Centrum HACCP Doradztwo i Szkolenia, ul.Pawlaczyka 10, 02-790 Warszawa

autor

Palacha B.