Udzial suplementów w spożyciu witamin przez dzieci w wieku szkolnym

• Autorzy: Wawrzyniak A , Hamulka J. , Michalczuk A.

Warianty tytułu

EN

Contribiuton of supplements in supply of vitamins in school children

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem pracy była ocena spożycia witamin przez dzieci w wieku 10-12 lat mieszkające w dużym i w małym mieście. Stwierdzono zbyt niskie spożycie z całodzienną racją pokarmową witaminy E i C w dużym mieście, powyżej normy natomiast spożycie pozostałych witamin (witaminy A oraz witamin z grupy B tj. witaminy B1, B2, B6). Blisko 61% dzieci z małego miasta i 68% z dużego przyjmowała suplementy witaminowe, w tym 52% badanych przyjmowało jeden suplement, 11% dwa suplementy i 2% trzy suplementy jednocześnie. Suplementy dostarczały dodatkowo do diety: 337% zalecanego dziennego spożycia w przypadku witaminy A, 110% w przypadku witaminy E, 151% dla witaminy B1, 174% dla witaminy B2, 149% dla witaminy B6, 144% dla witaminy PP i 203% w przypadku witaminy C.

EN

The aim of study was assessment of vitamin consumption in group of 124 children aged 11-12 years from big city and small town from Central Poland. The study was carried out in the year 2007 with the use of 3-day dietary food records. The vitamin intake from food rations below recommended value was observed among children from big city in case of vitamin E and C, above recommendation in case of vitamin A, B1, B2 and B6. Over 62% of children from small town and 68% from big city accepted vitamins supplements (1 supplement consumed 52%, 2 supplements 11% and 3 supplements 2% of examined children). Supplements supplied additionally into diet in case of vitamin A 337% of recommended daily intake. Mean vitamin E intake from supplements was above 110% of RDA, vitamin B1 151%, vitamin B2 174%, vitamin B6 149%, vitamin PP 144%, vitamin C 203%.

Słowa kluczowe

PL

zywienie czlowieka; dzieci szkolne; witaminy; spozycie zywnosci; suplementy diety; suplementacja zywnosci; calodzienne racje pokarmowe; bledy zywieniowe; miasta

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 2009
• Tom: 36
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.19-24,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wawrzyniak A

• Katedra Zywienia Czlowieka, Zaklad Oceny Zywienia, Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

autor

Hamulka J.

autor

Michalczuk A.

Bibliografia

• 1. Błaszczyk A., Chlebna-Sokół D., Frasunkiewicz J.: Ocena spożycia wybranych witamin i składników mineralnych w grupie dzieci łódzkich w wieku 10-13 lat. Ped. Współcz. Gastroenterol. Hepatol. Żyw. Dziecka, 2005, 4, 275-279.
• 2. Cieślik E., Topolska K., Filipiak-Florkiewicz A.: Suplementacja diety preparatami zawierającymi witaminy i/lub składniki mineralne przez młodzież w wieku 13-15 lat z terenu województwa małopolskiego. Żyw. Człow. Metab. 2007, 34, 1032-1035.
• 3. Filipiak-Florkiewicz A., Cieślik E., Tlałka A.: Uzupełnianie diety preparatami witaminowo-mineralnymi przez młodzież w zależności od płci, miejsca zamieszkania, wskaźnika BMI oraz zwyczajów żywieniowych. Żyw. Człow. Metab. 2005, 32, supl., 475-480.
• 4. Hamułka J., Wawrzyniak A., Uznańska M.: Analiza porównawcza zawartości witaminy C oraz ocena zawartości energetycznej całodziennych racji pokarmowych małych dzieci. Roczn. PZH 2003, 54, 287-293.
• 5. Jarosz M., Bułhak-Jachymczyk B. (red.): Normy żywienia człowieka. Podstawy prewencji otyłości i chorób niezakaźnych. Wyd. Lek. PZWL, Warszawa 2008.
• 6. Kunachowicz H., Nadolna I., Przygoda B., Iwanow K.: Tabele składu i wartości odżywczej żywności. Wyd. Lek. PZWL, Warszawa 2005.
• 7. Pietruszka B., Brzozowska A.: Vitamin and mineral supplement use among adults in Central and Eastern Poland. Nutr. Res. 1999, 19, 817-823.
• 8. Pietruszka B., Brzozowska A.: Uwarunkowania suplementacji diety witaminami i składnikami mineralnymi w Polsce. Żyw. Człow. Metab. 2002, 29, supl. 215-220.
• 9. Turlejska H., Pelzner U., Szponar L., Konecka-Matyjek E.: Zasady racjonalnego żywienia - zalecane racje pokarmowe dla wybranych grup ludności w zakładach żywienia zbiorowego. Wyd. Ośrodek Doradztwa i Doskonalenia Kadr, Gdańsk 2004.