Breeding for flavour of fresh market tomato: sources for increasing acid content

• Autorzy: Mata M.C.S. , Hurtado M.C. , Ripolles S.R. , Galiana-Balaguer L. , Isasa M.E.T. , Vinals F.N.
• Języki publikacji: EN

Słowa kluczowe

EN

Lycopersicon esculentum; citric acid; malic acid; Lycopersicon pimpinellifolium; flavour; acid content; high performance liquid chromatography; oxalic acid; fumaric acid; breeding; Lycopersicon cheesmanii; internal quality; tomato

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Physiologiae Plantarum
• Rocznik: 2000
• Tom: 22
• Numer: 3
• Opis fizyczny: p.250-253

Twórcy

autor

Mata M.C.S.

• Universidad Complutense de Madrid, Ciudad Universitaria, E-28040 Madrid, Spain

autor

Hurtado M.C.

autor

Ripolles S.R.

autor

Galiana-Balaguer L.

autor

Isasa M.E.T.

autor

Vinals F.N.