Zmiany jakosci pieczywa podczas zamrazalniczego przechowywania - Chłodnictwo - Tom 28, Numer 3 (1993) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Chłodnictwo

1993 | 28 | 3 |

Tytuł artykułu

Zmiany jakosci pieczywa podczas zamrazalniczego przechowywania

Autorzy

Fik M. , Celej A.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

trwalosc przechowalnicza ocena jakosci zywnosc piekarstwo pieczywo konserwowanie zamrazanie chlodnictwo

Wydawca

-

Czasopismo

Chłodnictwo

Rocznik

1993

Tom

28

Numer

3

Opis fizyczny

s.32-34,bibliogr.

Twórcy

autor

Fik M.

Akademia Rolnicza,Krakow

autor

Celej A.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-f61b2410-42df-4c11-99a1-4665b7101b9c

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.